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秋葵生吃还是熟吃?专家告诉你正确吃法,吃对了能降血脂血糖等!

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-07-28 12:30 | 作者:wenxinyizhan

秋葵生吃还是熟吃?专家告诉你正确吃法,吃对了能降血脂血糖等!

秋葵可以生吃吗 

秋葵可以生吃

生的秋葵鲜嫩可口,外壳较脆,秋葵籽Q滑,秋葵汁液爽滑,和做熟的秋葵比较起来也是别有一番风味,而且不经过高温处理的秋葵,营养价值还会更高。 

秋葵中含有丰富的黏蛋白,黏蛋白是蛋白质的一种,能够快速被人体所吸收,烹饪秋葵时,粘液蛋白肯定会受到一定程度的损伤,烹饪时其他营养物质,例如维生素、果胶等也会受损,生吃秋葵无疑是营养价值最全面的吃法了。秋葵怎么生吃

刚买回家的新鲜秋葵可以用盐水浸泡后去除绒毛,然后直接食用,就像吃零食一样,新鲜秋葵口感微甜,十分的好吃,秋葵籽还有弹性,会增强食用趣味感。秋葵的好处

1、增强人体免疫力:和成熟的果实秋葵一样,秋葵花中含有大量的微量元素,例如锌、硒等,这些都是比较珍稀的元素,长期食用秋葵花可以增强人体免疫力,提高防癌、抗癌的作用。

2、保护胃黏膜:秋葵中的粘性物质有助于促进肠胃蠕动,起到助消化的功效。秋葵中含有果胶,牛乳聚糖等物质,具有帮助消化,缓解胃炎和胃溃疡,有保护胃黏膜的功效。

3、降血脂血糖:秋葵的粘性物质含有将近50%的可溶性纤维,能够有效降低血清胆固醇,预防心血管病;同时秋葵中的粘液蛋白有抑制糖分吸收的作用,能够预防血糖偏高,有助于维持血糖稳定。

4、滋阴补肾:秋葵具有补肾益精、滋补身体的功效,秋葵花中也含有其中的大部分物质,例如维生素、黄酮、多糖等,吃些秋葵花不仅男人可以补肾,女人也能滋养身体,是很好的保健型食材。注:图片来源于网络

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