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生活百科:四种下厨小窍门,用茶水蒸米饭可使米饭色香味俱全 ...

2018-1-11 17:29| 发布者: 57830716| 查看: 9| 评论: 0


导语:做饭时如果好好处理食物,有利于使食物变得更加可口。如果处理好一些细节,有利于减少一些不必要的麻烦。往往这些常识并没有那么难操作,然而它带来的效果却十分明显。往往有时候在食物上讲究有利于使食物菜色看起来更加有食欲,还有利于食物的营养价值的提高。下面小编给大家具体讲讲一些食物的处理方式。

⑴用茶水蒸米饭,可使米饭色香味俱全,营养更佳


生活百科:四种下厨小窍门,用茶水蒸米饭可使米饭色香味俱全


现在的白米饭由于过多技术的处理使得营养价值降低,许多人觉得米饭与以前相比少了那股香味。小编一次偶然发现一个好办法可以使米饭色香味俱全。那次小编家里停水了,在厨房忙碌的妈妈很着急的找水。无奈之下用放了茶叶的水蒸的米饭,本以为味道肯定怪怪的,没想到饭还没熟,就有一股浓郁的米饭香味。饭熟之后,打开蒸锅,米饭的色泽更加亮尝一尝发现米饭淡淡的香味从鼻腔流到口中。香味格外浓郁,自那以后家里每次都是用茶水蒸米饭,因为这样使米饭色香味俱全,并且营养价值更佳。

⑵把洗干净的土豆放在汤里煮几分钟,能减淡汤的咸味


生活百科:四种下厨小窍门,用茶水蒸米饭可使米饭色香味俱全


有时候许多家庭主妇会有一个烦恼,如果一锅汤放多了配料时会毁了整锅汤的味道。然而如果真的放多了配料这锅汤就浪费了吗?小编在一次偶然中竟然发现了解决办法那天家里来了许多客人,妈妈准备了许多菜,由于只有她一个人,于是手忙脚乱。一不小心把盐当成了味精放了许多,然而妈妈不想临时往里面加白开水,因为这个牛肉土豆汤是熬了许久的成果。所以妈妈想了个奇怪的办法往里面加食物稀释,于是妈妈往里面加了许多土豆。当这道菜上桌时,妈妈很心慌,害怕味道太咸吃不了。出乎意料的是这道菜味道好的不得了,汤的味道很浓郁,没过多久就光盘了。由此可见,汤里放多了盐不要着急,可以适当往里面加东西。把洗干净的土豆放在咸汤里可以减淡汤的咸味。

⑶炒菜时锅里放入少许食盐,就不会发生溅油的现象


生活百科:四种下厨小窍门,用茶水蒸米饭可使米饭色香味俱全


有许多人不敢做饭有一个重要的原因就是害怕放菜时使油溅出来伤到自己。然而这也不是完全没有办法克服。那天小编的妈妈回老家了,没有人做饭,小编只能自己动手,小编也是一个患有做饭恐惧症的人,总是在放菜时没有那么得心应手。害怕油会溅到自己,手忙脚乱的我也不清楚做饭时的步骤应该怎样。于是糊里糊涂的先放配料,后放的菜。锅中放了少许盐后,我慌张的把菜倒了进去。我退后了几步,奇怪的是,油竟然没有溅起来。由此可见,害怕溅油的小伙伴可以在炒菜锅里放少许盐。

⑷油炸的食物过滤后滴入几滴柠檬汁,能去除去焦糊味


生活百科:四种下厨小窍门,用茶水蒸米饭可使米饭色香味俱全


许多人被一些油炸食物吸引主要是因为许多油炸食物有淡淡的香味。当它有焦糊味时,往往人们会没有食欲。小编特别喜欢吃油炸食物,那天小编一边喝着柠檬水,一边等着姐姐做的红薯片。红薯片完成之后似乎不太美好,因为有一股浓厚的焦糊味。小编一时兴起,认识到,柠檬有去味道的功效。于是把柠檬汁滴了几滴放在红薯片上,开心的是没过几分钟,焦糊味淡淡的消失了。由此可见,油炸食物有焦糊味不要着急,放几滴柠檬汁,有利于去除这种味道。

总之,这四种方法都是切实可行的。有时候掌握了生活中的这些小常识,有利于使食物色香味俱全。生活中还有许多这样的常识需要我们细心观察。它的操作很简单,但是带来的效果确很明显。你们知道哪些生活小常识,可以跟大家分享分享。


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