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生活百科:四种挑选食材的小技巧,新鲜的猪肠色泽白粘液多 ...

2018-1-11 17:30| 发布者: Andrewsomo| 查看: 12| 评论: 0

生活经验丰富的人对于食材方面的挑选有着一套完整的方法,至于掌握这种方法有多么重要想必大家都知道,这能帮助自己在平时买到最新鲜的肉禽蛋类,而这是对自己与家人的健康最大的保证。下面小编就为大家分享一下这类讯息,非常适合对此不太拿手的网友们。

第一:新鲜的猪肠,色泽白,粘液多


生活百科:四种挑选食材的小技巧,新鲜的猪肠色泽白粘液多

年关将近,许多农村的家庭开始宰杀年猪,这也是大家获得最新鲜猪内脏的机会。小编于城市之中的超市一般只能买到冷冻过的猪肠,它们没有鲜味,质地与口感也变硬了,品质的确要差得多。还是从农村老家带回城的新鲜的猪肠处理干净之后无论是炒制还是用来卤煮味美色鲜,只不过是清洗方面有些麻烦与棘手而已。像从这种渠道获得的新鲜猪肠自然有保障,可除此之外就需要分辨它的新鲜程度了,总之色泽白,粘液多的为新鲜猪肠,不新鲜的,有较重的腐臭味。

第二:新鲜的鸡蛋颜色鲜明,壳上有一层霜状粉末


生活百科:四种挑选食材的小技巧,新鲜的猪肠色泽白粘液多

说到挑选鸡蛋,别看瞧着相当简单,大家天天也都在吃,可并不见得都会知道如何挑选。市场里面各种各样的鸡蛋琳琅满目,价格也有高有低,先不说它们品质与营养上面有着哪些差别,首先需要解决的是如何为自己与家人挑到最新鲜没有变质、散黄的鸡蛋。这一点其实难度不算太大,方法有许多种,其中最方便也最直观的就是大家可以与小编一直以来使用的一样,用眼睛观看:新鲜的鸡蛋颜色鲜明,壳上有一层霜状粉末,非常明显。

第三:新鲜的猪肉有光泽,呈淡红色,稍湿润


生活百科:四种挑选食材的小技巧,新鲜的猪肠色泽白粘液多

与鸡蛋一样,平时大家天天吃的还有猪肉。以小编看,每天无肉不欢的人应该也不在少数,它是一种最日常也最普通的食材。猪肉可是一种营养价值高也利于消化与吸收的好食物,烹调的方法以及最后呈现出来的风格各异,可谓百吃不厌。如今城市的超市之中多半出售的都是冷冻过的猪肉,不得不说香味还是会多少受到点影响。可去到菜市场挑选鲜肉又担心它们是否存放时间过长变得不太新鲜,那么究竟该如何分辨呢?其实买的次数一多也就掌握了方法:以感官来说,新鲜的猪肉有光泽,呈淡红色,用手按压会感到稍湿润。

第四:新鲜的猪心用手压一下,有鲜红的血液流出,有弹性


生活百科:四种挑选食材的小技巧,新鲜的猪肠色泽白粘液多

同样的道理,只有在菜市场里面才能买到新鲜的猪心,超市里面的全都是冷冻过的,这里面也就存在着一个如何辨别它是否真正新鲜的问题。对于某些喜爱美食的人来说,只有用最新鲜的猪心来烹炒或卤煮,出来的口感才醇香味烂,小编就是如此。挑得多了也就有了心得:新鲜的猪心用手压一下,不仅有鲜红的血液流出并且也富有弹性。有些人认为可以通过嗅闻的方法来判断它是否新鲜,可小编要说这种方法存在一定的不准确率。没有腐败变质可也不太新鲜的猪心气味变化不明显,买回来煮熟之后差异就体现出来了。

总结来看,食材不管是素是荤,新鲜都是最起码的保障。可这一点在不出产此类商品的城市之中都难以全部达到,因此需要消费者自己学会挑选与辨别的办法。假如您对此有更多的建议,请记得与小编留言。


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