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生活百科:四种辣椒的挑选方式,朝天椒外观呈红色或紫红色为好 ...

2018-1-11 17:24| 发布者: chaojiwantong| 查看: 8| 评论: 0


辣椒作为一种特殊的食材,辛辣的感觉不断挑战味蕾,那种刺激感也让众多热爱辣椒的人为之入迷,对于那些不能吃辣的人来说,青椒也是不二之选。总的来说,辣椒这一食材无论是主菜或者配菜,都深受人们的喜爱。那么如何辨别辣椒的好与坏呢?接下来小编就为各位一一举例。

1.挑选好青椒

生活百科:四种辣椒的挑选方式,朝天椒外观呈红色或紫红色为好

青椒是绝大多数人都接受的辣椒之一,几乎没有辣味,那种爽口的脆无论是蘸酱生吃还是炒青椒都被人们所接受。青椒含有丰富的铁元素,非常有益身心健康。那么在购买青椒时,如何挑到好的青椒呢?购买青椒的时候要选色泽浅绿,外形饱满,有光泽,感觉分量的为最佳,这样的青椒才是好青椒。

2.挑选好甜椒

生活百科:四种辣椒的挑选方式,朝天椒外观呈红色或紫红色为好

甜椒,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国的南北各地,甜椒的颜色不仅有属于辣椒的绿色,还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。甜椒的营养价值非常丰富,那么如何挑选出一个好甜椒呢?最好的甜椒应该是色泽鲜艳、光滑、而且外形饱满,个大肉厚,有一定的硬度,这样的甜椒才是好甜椒。

3.挑选好尖椒

生活百科:四种辣椒的挑选方式,朝天椒外观呈红色或紫红色为好

尖椒是普通大众能接受的最大辣度的辣椒了,尤其自家种的尖椒,吃着放心而且如果施肥很好的话尖椒的辣度也是非常不错的。尖椒有很多种吃法,最常见的菜莫非尖椒干豆腐了,当然有的朋友喜欢生吃尖椒,那么如何在购买尖椒时选出好的尖椒呢?尖角椒购买的时候要选择色泽嫩绿、表面光滑平整、无虫眼闻之辣味重的为佳。

4.挑选好朝天椒

生活百科:四种辣椒的挑选方式,朝天椒外观呈红色或紫红色为好

朝天椒,在众多辣椒之中,唯遵义朝天椒最为著名。史高维尔指数(国际上测定辣度的体系)为15000~100000。很多朋友对这个辣度可能没有概念,那我举个例子,长角辣椒辣度为1000~15000,大部分人的承受能力也就是1000左右。怎么样,知道朝天椒的辣了吧。虽然朝天椒的辣让很多人望而却步,但是依旧有喜欢它的人。那么如何挑选出好的朝天椒呢?朝天椒外观红色或紫红色,辣味极强,通体油亮为好。

以上就是小编总结的挑选辣椒的方法,朋友们学会了么?如果有什么疑惑,欢迎在评论区留言。


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