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炖过汤的肉可是个宝,配它炒一炒,比红烧肉还好吃,不花钱的大菜

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-10-10 15:00 | 作者:wenxinyizhan

妈妈,是个能化腐朽为神奇的生物。

炖骨头剩下的肉、西兰花剩下的茎,这两个常常被人丢弃的食材,巧手的妈妈,让它们变成了一道超级美味的大菜。甚至为了这道菜,特意每周去买一堆骨头。

炖过汤的肉可是个宝,配它炒一炒,比红烧肉还好吃,不花钱的大菜


食材 主料 大骨两根

辅料 油适量 盐适量 青红辣椒几个 西兰花茎一个

过程:

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西兰花茎去皮后切薄片,青红辣椒切片

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将炖好的骨头上面的肉撕下来,切成片

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肉骨头不要丢掉了,加点水还可以炖一锅汤,用来下面条煮米粉最美味了

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锅烧热,加入油,烧至五成熟

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将西兰花茎片放入锅里

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青红辣椒也放进去

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在辣椒片上撒点盐,翻炒两分钟至西兰花茎微微变软

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将肉片倒进锅里,翻拌至肉片变热

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撒入盐

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翻炒均匀

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如果觉得很干,沿着锅边淋入少许水

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焖炒一分钟即可出锅

小贴士

西兰花茎不要切太薄,厚薄适中吃起来脆脆的口感才好。

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