欢迎来到温馨驿站 wenxinyizhan.com!
当前位置:首页 > 美食菜谱 > 这道凉拌菜不光好吃,做法还简单,简直是懒人的福音 内容

这道凉拌菜不光好吃,做法还简单,简直是懒人的福音

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-08-15 18:08 | 作者:wenxinyizhan

凉拌什锦类似于清炒土豆丝,各家餐馆,各家妈妈,都有自己习惯的凉拌做法,凉拌菜在四川更是随处可见,几乎走进任意一家中餐馆,都会有凉菜类的菜品。

我一直很喜欢吃凉拌菜,但是喜欢了这么久,随着吃了这么多不同口味的凉拌菜,自己的喜好也是有变化的,从前喜欢食材本身的味道,直接就从泡菜坛里拿出来,加点辣椒油、味精。现在就更加喜欢吃点新鲜菜凉拌,各种蔬菜切丝,蔬菜用来凉拌和用来炒吃起来的味道,都不太一样,做法简单,好吃还开胃,这完全是懒人的福音啊。

夏末初秋从凉拌什锦吃起,再过段时间来点蒸菜,来些不一样的,就这么愉快的决定了。刚刚拌出来,家里的小馋猫,就迫不及待的吃起来了,平时不喜欢吃豆腐的小馋猫,都吃多吃了一碗饭。

【凉拌什锦】

食材:豆腐皮三张 黄瓜一根 红椒两个 芹菜一小把 生菜一个

辅料:生抽、醋、花椒油、白糖、盐、鸡精 辣椒油 葱两根

做法

1、 将黄瓜、生菜、红椒、豆腐皮切丝,芹菜切段备用

2、 然后将豆腐皮用开水泡10分钟

3、 取一个大盆,放入切好的黄瓜、生菜、红椒、芹菜

4、 再放入适量的生抽、醋、花椒油、白糖、盐、鸡精,最后放入2勺辣椒油。再搅拌均匀就好啦。

一份夏日美味就做好啦,不加辣椒油的话,减肥人士也是可以吃的哟。这道菜有一个很重要的亮点就是香醋,小编使用的是阆中保宁醋,被誉为“川菜精灵”,口感柔和醇厚。每个人对于菜品口味偏好都有所不同,恒顺醋,是镇江醋的一个品牌,口味较淡,香是它的一个特点,吃起来还带有一点甜味。

小技巧:1、 油热后冷却5分钟再淋到辣椒面上,辣椒面加芝麻,花椒粉2、 做红油,油温不能过高,否则辣椒面会被烫糊。

吃货守则:心动不如行动!如果小伙伴们有更好的菜谱,可以在评论区留言给我哦。


网站分类
最新文章
随机文章