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红豆和赤小豆哪个补血好,夏季红豆汤的做法以及哪些人不能吃红豆

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-07-01 09:39 | 作者:wenxinyizhan

红豆是我们在生活中十分常见的一种食物,红豆含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和微量元素等多种营养成分,经常吃一些红豆对缓解贫血、低血压、促进心血管活动等都有一定的作用。红豆的口感绵软,香甜,可以煮粥或者是制作一些美味的红豆甜点。红豆具有养生补血的功效,尤其适合女性朋友食用,让身体更强健。哪些人不能吃红豆?红豆和赤小豆哪个补血好?

红豆和赤小豆哪个补血好

红豆的养生功效

红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。

赤小豆的养生功效

营养价值:赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等,并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

功效作用:赤小豆性平,味甘、酸,具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外,赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿;同时赤小豆因含有多种B族维生素,可治疗脚气病,但宜少放糖。赤小豆的花可以解酒毒,食用后可以多喝不醉。

夏季红豆汤的做法

清热解毒红豆汤

材料:红豆500克(建议:5人份量),白砂糖200克
方法:
1.先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后;
2.改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。
功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾等功效。

去水消肿汤

材料:红豆200g,薏米150g,年糕250g,冰糖50g。
方法:
1.准备以上食材和调料。
2.将离火续煮锅里的水烧开,放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
3.烧开后,继续焖煮40分钟后就可以开锅吃了。
功效:有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒。

红绿百合羹

材料:绿豆、红豆、百合各20克。
方法:上述材料浸半小时,以大火煮沸后收至慢火至豆熟,加入适量盐或糖,咸食甜食皆可。
功效:清热美白,滋润肌肤。

哪些人不能吃红豆

1.尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

2.一般人群均可食用。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。

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