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饺子营养又好吃,茴香肉馅的饺子,别有一番风味

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-09-04 09:45 | 作者:wenxinyizhan

饺子是家家户户经常吃的食物,尤其是作为我们传统的中国人,它作为一种团圆的象征,作为一种不会吃腻的食物,基本经常都会选择它。尤其是到了周末的时候,一家人在一起聚一聚,不知道吃什么,大家就会选择包一些饺子。饺子的馅比较多,吃起来也不会单调,就算是没有其他小菜搭配的话,但吃饺子也是不错的。

作为这种传统的食物,它已经有非常久远的历史了,老百姓非常喜爱,现在已经不光是在节日中吃一些,平常大家经常都会包的。

而且我发现了,道边的饺子馆也是越来越多,都是为了满足人们的需求,关于饺子好不好吃,大部分是取决于它的馅的。一般选择猪肉馅的比较多,如果加入一些茴香馅,这会有一种独特的香味。

有一种馅全部茴香是做的,但是不是人们都能接受,所以如果是其他口味的饺子,在里边少放一些,这样可以让饺子的香味提升很多,大多数的人都不知道!平时在去菜市场的时候,可以捎带着买一些茴香,不用放太多,整个味道就不一样了,它还可以用在其他的地方,比如做汤的时候,也可以适当放一点茴香,是有不同的口味的。

因为平时比较喜欢,所以在包饺子的时候,我会选择茴香猪肉馅的,满满的茴香的味道,这是我非常迷恋的。在买猪肉馅的时候,市场上一般有现成的,现在家家户户大多也都有绞肉机了,所以自己做馅的也很多,主要是考虑外边的没有那么卫生。在做馅的过程中,里边可以放入一些葱和姜,有效地去除猪肉的腥味。

然后把调制好的肉馅放在小盆里,留在旁边备用,之后就开始处理茴香了。切茴香还是很简单的,它本身就是很细的蔬菜,所以只要沿着一头一点一点把它切碎,这样就可以了。然后把茴香和肉馅搅拌在一起,放入一些食用油,精盐,要是家里有浓汤宝的话,少放一些也可以,具体的口味可以根据自己的需要进行调整。

下一步就开始做面粉了,面粉要做的稍软一些,放在旁边醒30分钟左右。擀饺子皮是一个技术活,把它切成大小差不多的面剂子,然后用擀面杖擀成薄薄的,之后就开始包饺子了。茴香馅的饺子,蒸煮都可以,我比较喜欢煮的饺子。

等水烧开之后,把茴香馅的饺子放到里面,然后要一个方向轻轻搅动,慢慢地等饺子鼓起来就行了。茴香馅的饺子,美味又健康,作为一种人们不经常吃的蔬菜,平时补充一下的话,对身体是挺好的。因为不是所有人都能接受茴香的味道,所以做其他馅饺子的时候,也可以少搭配一些茴香,还能使它的味道更美味。

总之在饺子中加入一些茴香,别有一番风味,在吃的时候,明显会和其他的馅有所不同,饺子营养又美味,平时可以多吃一些,做法多不会腻。

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