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鱼香苦瓜丝 好吃降糖不生病

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-09-04 09:42 | 作者:wenxinyizhan

多吃苦瓜的好处

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

食材

苦瓜250克,青椒2个盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、姜末、蒜末、

葱花、辣椒末、花生油各适量

做法

1.苦瓜洗净,顺长切成两半,挖去瓜瓤。

2.苦瓜洗净,切成薄片。

3.苦瓜片放入沸水锅内焯至断生。

4.捞出苦瓜片过凉,沥干水分。

5.青椒去蒂、籽洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯至断生。捞出青椒丝,沥干水分,与苦瓜丝在盛器中拌匀装盘。

6.锅内加油烧热,放入姜末、葱花、蒜末、辣椒末炒香。

7.倒入碗内,加盐、味精、白糖、酱油、醋、香油拌匀。

8.将味汁淋在苦瓜、青椒上,拌匀即可。

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