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用脚踩出来的葡萄酒,想喝都买不到,不是因为脏而是因为买不起!

选择字号: 超大 标准 发布时间:2018-08-27 11:46 | 作者:wenxinyizhan

随着生活水平的提高,人们追求生活的质量和品位。葡萄酒就成了很多人在社交场合喝的酒。宴会、晚礼服、高脚杯、葡萄酒成了优雅的代名词。也成为了上级社会的一种标志。而且有研究发现,葡萄酒是纯天然葡萄所酿,不添加任何其他物质,是绿色健康的弱碱性饮料。有养颜美容、延缓衰老等功效。而且好的葡萄酒价格不菲,一本人都吃不起。但是最好的葡萄酒是用脚踩出来的,想和都买不到!

我们都知道葡萄酒是用葡萄发酵而成,人类酿造葡萄酒的历史非常悠久。以前生产力低下,公元前4000年亚美尼亚的古代酒庄才拥有葡萄压榨器。换句话说,在此之前人们是怎么来压榨葡萄的呢?酿造葡萄酒的农民就想出了一个办法,就是用脚踩。用脚踩方便省力,可以提高效率。所以当葡萄成熟之后,果农就会踩脚葡萄,压榨葡萄。而且艺术品里面都不乏人们踩踏葡萄酿酒的画面,教材葡萄成了酿酒必不可少的缓解。

和机械比起来,脚踩葡萄有几个相对优势。就是脚踩的葡萄因为力度好,葡萄籽不会破。而且葡萄皮也不会被压榨成干。葡萄汁和葡萄皮有一个有效的接触。这样的葡萄汁风味较好,酿造出的葡萄酒就不会有苦味。葡萄酒的口感也就非常好。所以还有酒庄用这样的方法来做葡萄酒。

古罗马人脚踩葡萄也是为了庆祝葡萄的丰收,踩踏葡萄在很多文明里是充满仪式感的行为。所以没有人觉得脚踩葡萄很脏,反而充满仪式感、浪漫。显得更加珍贵。但是随着科技的发展,这样的方式逐渐被淘汰。但是,出于卫生管理原因,部分国家已经禁止公开出售以脚踩葡萄而酿成的葡萄酒了。有的国家则是不建议采用此方式生产葡萄酒。但是因为这是一种情怀,依旧有人用此法生产葡萄酒。所以市面上很少有这种酒,此方法的葡萄酒味道醇厚,口感好,所以价格也比较贵。所以不是因为脏而是因为买不起!

有的人可能举得这样的葡萄酒很不卫生,能喝吗?其实不用担心,小百要告诉大家,发酵过程中产生的酒精,可以杀死绝大部分的真菌和腐败菌,因此葡萄酒的安全性还是可以保证的。所以这种古老而原始的酿酒方式让葡萄酒更具浪漫色彩,喝起来感觉也不一样。


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